Entrantes
Berenjena y Picadillo de Pollo Con Salsa De Miso Rojo
8.50 €
Rollo De Buey WAGYU , Cebollino & Setas. (salsa teriyaki)
13.00 €
Salteado De Setas Japonesas & Espinacas
9.00 €
Kyuri Wakame (pepino & algas) Salsa Tozazu
7.00 €
Huevas De Salmón & Vieira Con Mizorezu (pepino y vinagre)
10.00 €
Tartar De Atún Picante
17.00 €
Mini Spring Roll de Langostinos
9.00 €
Albóndigas De Pulpo Cantábrico
9.00 €
Surimi De Langostino De Huelva (2pieza)
8.00 €
Boquerón al NANBAN (4piezas)
8.00 €
Tataki
Tataki De Atún
25.00 €
Tataki De Toro
29.50 €
Tataki De Pez Limón (Hamachi)
23.00 €
Tataki De Buey WAGYU
38.00 €
Sopas
Marisco (Puede elegir miso o clara)
7.00 €
Tofu & Algas (Puede elegir miso o clara)
5.00 €
Sopa Clara Dobin Mushi De Pollo, Marisco & Verduras
10.50 €
Ensaladas
Estilo Japonés (langostinos, alga, tofu)
10.50 €
De Marisco Variado
14.00 €
Mushimono (al vapor)
Marisco Con Fideos De Té Verde & Salsa Gin-An De Yuzu
17.50 €
Chawanmushi (cuajada de huevo, marisco, pollo & verduras)
9.50 €
Almejas de Carril estilo sakamushi y verduras (6 und, S.M.)
30.00 €
Yakimono (grill)
Gindara (bacalao negro) Al Horno Marinado En Miso
26.00 €
Tobanyaki De Lomo Alto De Buey WAGYU (a la piedra)
40.00 €
Tobanyaki De Marisco, Pescado & Buey WAGYU (a la piedra)
31.00 €
Tempura
Ebi (langostino 5 piezas)
19.50 €
Verduras ( 8 piezas)
14.00 €
Mixta (verduras, pescado blanco, langostino)
23.00 €
Ebi Miyama sobre cesta crujiente (langostino 5 piezas)
20.00 €
Especialidad del Chef
Kawara Soba (fideos de te verde, pollo, tortilla , algas & tempura de langostino)
19.50 €
Miyama Bento (degustacion de chawanmushi, gindara, wagyu, tempura, sashimi, sushi y berenjena con salsa de miso)
43.00 €
Kama (Carrillera) De Pescado Con Salsa De Dashi (función mercado, según tamaño, preguntar al camarero)
17.00 €
Menú OMAKASE (degustación especial)
A Consultar
Nabe (guiso tradicional japonés)
Sukiyaki De Buey WAGYU Con Verduras
45.00 €
Buey WAGYU Shabu Shabu
46.00 €
Verduras & Pescado Blanco Shabu Shabu
35.00 €
Sashimi
Atún
24.00 € (media ración: 12.00 €)
Toro (Ventresca de atún)
32.00 € (media ración: 16.00 €)
Salmón
16.00 € (media ración: 8.00 €)
Pescado Blanco Del Día
22.00 € (media ración: 11.00 €)
Pez Limón (hamachi)
20.00 € (media ración: 10.00 €)
Cangrejo Real
22.00 € (media ración: 11.00 €)
Vieira
22.00 € (media ración: 11.00 €)
Langostino Cocido
16.00 € (media ración: 8.00 €)
Chicharro
14.00 € (media ración: 7.00 €)
Calamar
12.00 € (media ración: 6.00 €)
Erizo De Mar / Uni (depende de estación)
25.00 €
Surtido 3 clases (A criterio del cliente, a excepcion de Ostra y Erizo)
30.00 €
Surtido 5 clases (A criterio del Jefe de Cocina)
38.00 €
Surtido 7 clases (A criterio del Jefe de Cocina)
50.00 €
Nigiri (2 piezas)
Atún
9.50 €
Toro (ventresca de atún)
11.00 €
Salmón
6.00 €
Pescado Blanco Del Día
8.50 €
Pez Limón (hamachi)
7.00 €
Anguila
9.00 €
Huevas De Salmón
8.00 €
Langostino Cocido
8.00 €
Vieira
7.50 €
Chicharro
6.00 €
Cangrejo Real
9.00 €
Tortilla Japonesa
4.00 €
Calamar
6.00 €
Erizo De Mar / Uni (depende de estación)
13.00 €
Sushi Combinado
Sushi Mix 6 Nigiri 6 Maki
26.00 €
Aburi Mix 6 Nigiri 4 Maki (flameado)
27.00 €
New Style Sushi 6 Nigiri 4 Maki
25.00 €
Chirashi
33.00 €
Maki (rollo cortado en 6 piezas)
Atún
9.00 €
Salmón
7.00 €
Pepino
5.00 €
Toro (ventresca de atún)
9.00 €
Calabaza Cocida
6.00 €
Daikon (nabo japonés encurtido)
5.00 €
Natto (pasta de soja fermentada)
6.00 €
Negitoro (ventresca de atún & cebollino)
9.50 €
Temaki (cono individual)
Atún Picante
12.00 €
California (Cangrejo real & aguacate)
10.00 €
Anguila
12.00 €
Tempura de langostinos
9.00 €
Salmón
7.50 €
Atún
9.00 €
Makis Especiales
Maki de Langostino o Salmón & Queso Crema, 9 Piezas (frito)
16.00 €
California Con Aguacate & Cangrejo, 8 Piezas
17.50 €
Maki De Atún Picante & Crujiente De Tempura, 8 Piezas
18.00 €
Maki Vegetariano De Calabaza, Seta, Pepino & Aguacate
12.00 €
Postres
Nuestros postres requieren un tiempo de elaboración.
Sugerimos que los pidan con antelación. ¡Gracias!
Mousse De Chocolate Negro y Yuzu Con Salsa y Sorbete De Mandarina
8.50 €
Harumaki De Chocolate Con Helado De Vainilla
6.00 €
Tarta De Manzana Caramelizada Con Helado De Nuez y Miel
8.50 €
Mochi con Bizcocho De Té Verde y Sorbete De Fresa
8.00 €
Sorbete De Lichi Con Crema De Chocolate Blanco y Perlas De Rosas
8.50 €
Helado De Cerveza Japonesa y Salsa De Mango Con Cacahuete
8.00 €
Chawanmushi De Crema Quemada con Azuki
7.00 €
Helado O Sorbete Del Día
5.00 €
Acompaña nuestros postres
Tokaji Szamorodni 2013 (Hungría)
5.00 €
MR Moscatel (Málaga)
5.00 €
Quinta Do Vale De Dona Maria Reserva (Porto)
5.00 €
Baumard Carte D´or (Loire)
6.00 €
Umeshu (Licor de ciruela verde japones)
6.00 €
Tokaji Oremus Aszu 6 Putonios (Hungría)
12.00 €