Entrantes

Berenjena y Picadillo de Pollo Con Salsa De Miso Rojo

8.50 €

Rollo De Buey WAGYU , Cebollino & Setas. (salsa teriyaki)

13.00 €

Salteado De Setas Japonesas & Espinacas

9.00 €

Kyuri Wakame (pepino & algas) Salsa Tozazu

7.00 €

Huevas De Salmón & Vieira Con Mizorezu (pepino y vinagre)

10.00 €

Tartar De Atún Picante

17.00 €

Mini Spring Roll de Langostinos

9.00 €

Albóndigas De Pulpo Cantábrico

9.00 €

Surimi De Langostino De Huelva (2pieza)

8.00 €

Boquerón al NANBAN (4piezas)

8.00 €

Tataki

Tataki De Atún

25.00 €

Tataki De Toro

29.50 €

Tataki De Pez Limón (Hamachi)

23.00 €

Tataki De Buey WAGYU

38.00 €

Sopas

Marisco (Puede elegir miso o clara)

7.00 €

Tofu & Algas (Puede elegir miso o clara)

5.00 €

Sopa Clara Dobin Mushi De Pollo, Marisco & Verduras

10.50 €

Ensaladas

Estilo Japonés (langostinos, alga, tofu)

10.50 €

De Marisco Variado

14.00 €

Mushimono (al vapor)

Marisco Con Fideos De Té Verde & Salsa Gin-An De Yuzu

17.50 €

Chawanmushi (cuajada de huevo, marisco, pollo & verduras)

9.50 €

Almejas de Carril estilo sakamushi y verduras (6 und, S.M.)

30.00 €

Yakimono (grill)

Gindara (bacalao negro) Al Horno Marinado En Miso

26.00 €

Tobanyaki De Lomo Alto De Buey WAGYU (a la piedra)

40.00 €

Tobanyaki De Marisco, Pescado & Buey WAGYU (a la piedra)

31.00 €

Tempura

Ebi (langostino 5 piezas)

19.50 €

Verduras ( 8 piezas)

14.00 €

Mixta (verduras, pescado blanco, langostino)

23.00 €

Ebi Miyama sobre cesta crujiente (langostino 5 piezas)

20.00 €

Especialidad del Chef

Kawara Soba (fideos de te verde, pollo, tortilla , algas & tempura de langostino)

19.50 €

Miyama Bento (degustacion de chawanmushi, gindara, wagyu, tempura, sashimi, sushi y berenjena con salsa de miso)

43.00 €

Kama (Carrillera) De Pescado Con Salsa De Dashi (función mercado, según tamaño, preguntar al camarero)

17.00 €

Menú OMAKASE (degustación especial)

A Consultar

Nabe (guiso tradicional japonés)

Sukiyaki De Buey WAGYU Con Verduras

45.00 €

Buey WAGYU Shabu Shabu

46.00 €

Verduras & Pescado Blanco Shabu Shabu

35.00 €

Sashimi

Atún

24.00 € (media ración: 12.00 €)

Toro (Ventresca de atún)

32.00 € (media ración: 16.00 €)

Salmón

16.00 € (media ración: 8.00 €)

Pescado Blanco Del Día

22.00 € (media ración: 11.00 €)

Pez Limón (hamachi)

20.00 € (media ración: 10.00 €)

Cangrejo Real

22.00 € (media ración: 11.00 €)

Vieira

22.00 € (media ración: 11.00 €)

Langostino Cocido

16.00 € (media ración: 8.00 €)

Chicharro

14.00 € (media ración: 7.00 €)

Calamar

12.00 € (media ración: 6.00 €)

Erizo De Mar / Uni (depende de estación)

25.00 €

Surtido 3 clases (A criterio del cliente, a excepcion de Ostra y Erizo)

30.00 €

Surtido 5 clases (A criterio del Jefe de Cocina)

38.00 €

Surtido 7 clases (A criterio del Jefe de Cocina)

50.00 €

Nigiri (2 piezas)

Atún

9.50 €

Toro (ventresca de atún) 

11.00 €

Salmón

6.00 €

Pescado Blanco Del Día

8.50 €

Pez Limón (hamachi)

7.00 €

Anguila 

9.00 €

Huevas De Salmón

8.00 €

Langostino Cocido

8.00 €

Vieira

7.50 €

Chicharro

6.00 €

Cangrejo Real

9.00 €

Tortilla Japonesa

4.00 €

Calamar

6.00 €

Erizo De Mar / Uni (depende de estación)

13.00 €

Sushi Combinado

Sushi Mix 6 Nigiri 6 Maki

26.00 €

Aburi Mix 6 Nigiri 4 Maki (flameado)

27.00 €

New Style Sushi 6 Nigiri 4 Maki

25.00 €

Chirashi

33.00 €

Maki (rollo cortado en 6 piezas)

Atún

9.00 €

Salmón

7.00 €

Pepino

5.00 €

Toro (ventresca de atún)

9.00 €

Calabaza Cocida

6.00 €

Daikon (nabo japonés encurtido)

5.00 €

Natto (pasta de soja fermentada)

6.00 €

Negitoro (ventresca de atún & cebollino)

9.50 €

Temaki (cono individual)

Atún Picante

12.00 €

California (Cangrejo real & aguacate)

10.00 €

Anguila

12.00 €

Tempura de langostinos

9.00 €

Salmón

7.50 €

Atún

9.00 €

Makis Especiales

Maki de Langostino o Salmón & Queso Crema, 9 Piezas (frito)

16.00 €

California Con Aguacate & Cangrejo, 8 Piezas

17.50 €

Maki De Atún Picante & Crujiente De Tempura, 8 Piezas

18.00 €

Maki Vegetariano De Calabaza, Seta, Pepino & Aguacate

12.00 €

Postres

Nuestros postres requieren un tiempo de elaboración.
Sugerimos que los pidan con antelación. ¡Gracias!


Mousse De Chocolate Negro y Yuzu Con Salsa y Sorbete De Mandarina

8.50 €

Harumaki De Chocolate Con Helado De Vainilla

6.00 €

Tarta De Manzana Caramelizada Con Helado De Nuez y Miel

8.50 €

Mochi con Bizcocho De Té Verde y Sorbete De Fresa

8.00 €

Sorbete De Lichi Con Crema De Chocolate Blanco y Perlas De Rosas

8.50 €

Helado De Cerveza Japonesa y Salsa De Mango Con Cacahuete

8.00 €

Chawanmushi De Crema Quemada con Azuki

7.00 €

Helado O Sorbete Del Día

5.00 €

Acompaña nuestros postres

Tokaji Szamorodni 2013 (Hungría)

5.00 €

MR Moscatel (Málaga)

5.00 €

Quinta Do Vale De Dona Maria Reserva (Porto)

5.00 €

Baumard Carte D´or (Loire)

6.00 €

Umeshu (Licor de ciruela verde japones)

6.00 €

Tokaji Oremus Aszu 6 Putonios (Hungría)

12.00 €

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